Villa podere Cerciano affinato in legno...

5Cento Rotwein

Toscano Rotwein | 750ml

Villa podere Cerciano

Kategorie: Rotwein
Herkunftsland: Italien
Serviertemperatur:18°C

Jahrgang: 2019
Alkohol: 13,5% vol
Artikelnummer
Price range : €15.00 to €80.00
(Inkl. 19% Steuern)
Gebinde:

Organoleptische Beschreibung

Villa podere Cerciano - Tosacno Rosso 2019 in Eichenfässern gereift - Tonneoux 500

Dieser Premiumwein wird aus ausgewählten Trauben von Sangiovese-Trauben mit einer kleinen Menge Merlot hergestellt.

Vollreife Trauben werden nach sorgfältiger Selektion von Hand in kleinen 12 kg Kassetten geerntet. Geerntet wird in der Regel von Ende September bis zur ersten Oktoberwoche. Und am selben Tag geht er in die Cantina. Dies ist notwendig, um die Frische des Ernteguts zu erhalten. Nach dem Entfernen der Stämme werden die Trauben einer sanften, zarten Pressung unterzogen.

Die Gärung erfolgt bei einer kontrollierten Temperatur von 26 - 28 ° C mit ausgewählten Hefen. Die Mazeration auf der Schale dauert etwa 15 Tage. Am Ende der Mazeration auf den Schalen und der alkoholischen Gärung bleibt der Wein bei kontrollierter Temperatur bis zum Ende der malolaktischen Gärung.

Nach der malolaktischen Gärung reift der Wein 18 Monate in französischen Tonneoux-Fässern aus Eiche. Anschließend reift der Wein mehrere Monate in Edelstahlbehältern, bevor er in Flaschen abgefüllt wird. Und er reift weitere 3 Monate in der Flasche.

Verwendete Trauben

Sangiovese 80% und Merlo 20%

Farbe

Rubin

Bukett

elegantes Aroma, mit fruchtigen, Schokoladen- und Tabaknoten.

Geschmack

Tiefer und umhüllender Geschmack vom Wein. Die Tannin Textur ist dicht und seidig und gut ausbalanciert mit Säurekomponenten. Der Nachgeschmack ist langanhaltend.

Empfehlung

Passt gut zu gegrilltem Fleisch und Fleischsuppen
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Artikelnummer
Price range : €15.00 to €80.00
(Inkl. 19% Steuern)
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